Restaurant Paris

Bento : créez votre pique-nique japonais

Le bento est une boîte dans laquelle on a préparé le matin, à la maison, son repas pour le déjeuner. Plus qu'un espace de rangement nutritif, c'est un mode de vie très populaire au Japon. Décalé, ludique et nourrissant, le bento débarque à Paris... Mode d'emploi livré par la rédaction.

Le bento, kesako ?... Littéralement "déjeuner pratique", la boîte Bento est un phénomène de société venu du Japon mais qui a vite dépassé les frontières du pays du soleil levant. Ces coffrets, d'abord en bois laqué puis en plastique, contiennent des compartiments dans lesquelles les mamans préparent le repas de leur bout de chou, qui, au Japon, n'ont pas de cantine.
Le concept est vite repris par les employés de bureau, dans le pays et à l'international, qui font alors leur pause-déjeuner en grignotant un bento.

Mon bento perso... La mode est arrivée jusqu'à Paris où les bentos se multiplient dans les rues de la capitale. Pour remplir sa boîte, des internautes astucieux et fins gourmets mettent en ligne des recettes afin de composer son propre bento.
Sur le blog "Mes p'tits bento" ou sur "Frenchbento", on retrouve des idées japonisantes tout comme européennes avec le bento à la polenta ou au melon. Sur le blog de "bentosdecvalou", on y pioche des recettes de bentos rigolos, qui plairont aux enfants.

Tout pour mon bento... Maintenant que l'on connaît le concept, que l'on sait comment le remplir, il faut s'équiper ! Pour les branchés d'internet, les boutiques en ligne "sushiboutique" et "japonmania" proposent des bentos, des baguettes et des aliments made in Japan. Dans Paris, l'épicerie japonaise Kioko fera le bonheur des nouveaux "bento-addict".

Le bento au resto... On baisse les bras ? Finalement, un bon bento préparé au restaurant, c'est pas si mal ! Sur les Champs, Kaiseki Bento les bichonne en haut du Rendez-vous Toyota. Taeko vous propose de goûter aux mets japonais sur son stand dans le marché rue de Bretagne.
Tout prêt à la maison, c'est encore mieux ? Matsuri, le célèbre traiteur, voyant l'attrait des Parisiens pour ces petites boîtes, les livre dans toute la capitale.

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