Restaurant

 

Au milieu des hôtels de luxe du Boulevard Dubouchage, L'Aphrodite ne dénote pas une seule seconde. Que ce soit sur la charmante terrasse fleurie ou dans la salle à la sobre élégance, ce restaurant offre chaque jour un pur moment de bonheur gastronomique. Créatif, David Faure s'adapte à la saison, ... Suite

 

Loin des restaurants branchés à la décoration recherchée et prétentieuse, cette adresse se concentre sur la bataille pour l'excellence du rapport qualité / prix. C'est ce qui fait qu'aujourd'hui, la réservation est obligatoire pour être l'un des 35 privilégiés qu'honore à chaque service la troupe ... Suite

 

Dans le charmant petit village d'Eze, non loin de Monaco, le Château de la Chèvre d'or s'offre dans un cadre enchanteur, digne des Relais & Châteaux (réseau dont il fait partie). Pour accéder au restaurant gastronomique (à l'origine, en 1953, l'établissement n'était qu'un restaurant), et à son ... Suite

 

A bas l'inventivité. Vive la simplicité ! Tel est le credo de Jouni, le chef de ce lieu dédié aux gastronomes. Le principe est simple : trois entrées, trois plats et trois desserts, en perpétuel mouvement, composent la carte. La cuisine est faite à la minute, toujours avec des produits de saison. ... Suite

 

Dans une ancienne poterie du XVIe, salle voûtée et frais patio sous la treille fleurie, voici une adresse de charme plutôt pérenne. Il a été rejoint par Michaël Fulci élève de deux grands chefs : Vergé et Ducasse. Il travaille et distille les produits et saveurs locales -rouget, loup, agneau des ... Suite

 

Dans le majestueux Palace Belle Époque qu'est l'Hermitage, Le Vistamar est pourtant loin du faste princier monégasque. La simplicité exigeante, le bon goût et la bonhomie de son chef Joël Garaud transparaît du décor -sans artifice- à la cuisine -très inventive-, en passant par l'addition plus que ... Suite

 

Cela sent bon le faste indolent des Années folles et le mythique Festival de Jazz au sanctuaire tout proche -la Pinède Gould. Ici, le luxe semble passé au rang de lascives habitudes. Tout est parfait et l’on en fait ni trop ni trop peu : "Cannellonis d’asperges gratinés aux morilles", "Beignets de ... Suite

 

Bâtisse du XIIIe perchée sur les remparts, le Cagnard est une demeure d’exception. Balcons fleuris, plafonds Renaissance s’ouvrant sur le ciel bleu d’azur, du décor à l’assiette, c’est la vie de château ! Jean-Yves Johanny, en place depuis vingt ans, affiche désormais à ses côtés Didier Anies, ... Suite

 

Monaco, Hôtel de Paris -édifice mythique de 1864 qui domine le port-, se trouve le Louis XV. Ducasse officie là et, de l’avis des plus fins gourmets, on ne peut que s’incliner. La salle est somptueuse, débordant du faste ostentatoire hérité du 19ème, et la cuisine laisse pantois. Une cinquantaine ... Suite

 

Valbonne entre vieilles pierres et "high tech", c’est aussi "Lou Cigalon", une villa provençale moderne au milieu des arbres où officie Alain Parodi. On trouve dans sa cuisine un beau mélange de produits finement rehaussés de touches contemporaines. Un exemple de dessert pour vous en convaincre : ... Suite

 

Dans une salle à manger d'époque Régence aux somptueuses boiseries du XVIIIème siècle, le Chantecler propose aux amateurs de gastronomie une table étoilée au guide Michelin. Au menu : raffinement, délices et plats enchanteurs, dans un cadre muséal qui ravit les mirettes. Suite