Restaurant Monaco

 

Dans le majestueux Palace Belle Époque qu'est l'Hermitage, Le Vistamar est pourtant loin du faste princier monégasque. La simplicité exigeante, le bon goût et la bonhomie de son chef Joël Garaud transparaît du décor -sans artifice- à la cuisine -très inventive-, en passant par l'addition plus que ... Suite

 

Monaco, Hôtel de Paris -édifice mythique de 1864 qui domine le port-, se trouve le Louis XV. Ducasse officie là et, de l’avis des plus fins gourmets, on ne peut que s’incliner. La salle est somptueuse, débordant du faste ostentatoire hérité du 19ème, et la cuisine laisse pantois. Une cinquantaine ... Suite

Dans un ancien presbytère au cœur du vieux village perché de la Turbie, l’Hostellerie Jérôme allie simplicité et excellence. Le chef Bruno Cirino part chaque jour à la conquête des saveurs perdues entre Cannes et San Remo pour affiner le meilleurs des menus du marché. Sagement choisi, le mobilier ... Suite

Logé au huitième étage de l'Hôtel de Paris, le Grill bénéficie d'une vue panoramique extraordinaire sur la mer, le port, le Casino... et la voûte céleste, lorsqu'en été le toit s'ouvre complètement. Juste sous les étoiles, donc, on déguste poissons et viandes cuisinés au grill (il ne pouvait pas en ... Suite

Le Maya Bar, l'annexe lounge du restaurant Maya Bay, avec comme chef le jeune Olivier Streiff, est depuis 2008 parée d'un sushi bar qui a été designé par Noé Duchaufor, dans la pure tradition nipponne. Le créateur s'est inspiré des courbes de l'onde d'une goutte d'eau pour ces fauteuils en cuir ... Suite