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Nourritures terrestres

L'élégante calligraphie du logo, comme un signe cabalistique, signe à elle seule l'originalité de ce restaurant, situé à l'arrière du Palais des Papes. On est surpris par les proportions harmonieuses de la grande salle, aux apparences de gare début de siècle et de bibliothèque feutrée. D'imposants miroirs s'y font face et jouent de leur image démultipliée. Les deux fins piliers portent très haut le regard, jusqu'au superbe plafond de voûtains de briques. La cuisine proposée est à l'image de cette bulle intemporelle: bourride de baudroie à l'artichauts et petits légumes, gâteau au chocolat truffé d'écorces confites d'orange.

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